Pada bulan Maret 2023 lalu, Solia Hotel Yosodipuro yang berlokasi di Jl. Yosidipuro 31-33, Solo menghadirkan venue baru bernama Pendapa Yoso. Pada masa lalu tempat ini berfungsi sebagai rumah transit bagi para tamu yang akan berkunjung dan bertamu di Pura Mangkunegaran. Kemudian untuk saat ini, dialihfungsikan menjadi restoran.
Bangunan tersebut telah direnovasi terutama bagian dinding dan langit-langit. Kendati demikian strukturnya tidak ada yang dirubah sehingga tetap terjaga keaslisannya. Lalu saat pertamakali Solia Hotel Yosodipuro beroperasi pendapa ini menjadi tempat untuk check in tamu dan bersantai.
Melihat peluang yang ada, pihak manajemen memutuskan untuk merubah fungsinya dan dijadikan restoran beraroma klasik dan dilengkapi meja beserta kursi bar. Selain itu setiap Sabtu digelar hiburan live musik dan sekarang ada promo baru yang sangat menarik, berupa menu masakan ayam blondo dan cumi besesek.
Ayam Blondo dan Cumi Bakar Besesek
Blondo adalah santapan kuno yang dapat dijadikan sebagai lauk yang saat ini sudah sangat jarang ditemui dan terbuat dari santan kelapa tua. Santan tersebut dimatangkan dalam penggorengan selama beberapa jam sambil diaduk-aduk. Setelah semua airnya menguap, akan keluar bulir-bulir kecoklatan dan mempunyai rasa sangat gurih. Inilah yang kemudian dinamakan blondo.
Melalui campuran aneka bumbu pilihan, oleh koki Solia Hotel Yosodipura masakan ini dipilih sebagai teman santap ayam goreng. Sehingga mampu menghadirkan suatu kelezatan maha sempurna. Apalagi jika disantap bersama nasi hangat dan tambahan lalapan segar, selalu memunculkan ketagihan.
Sedangkan cumi besesek adalah ikan cumi yang diolah dengan cara dibakar dengan beragam bumbu berkualitas tinggi. Rasanya benar-benar nikmat dan saat pertamakali mencicipi pasti langsung ketagihan bahkan ingin menikmati sampai tandas tanpa sisa.
Kedua hidangan tersebut disajikan dengan tampilan menarik, paduan antara etnik dan modern. Tidak hanya tamu yang menginap di Solia Hotel Yosodipiro saja. Siapa saja yang gemar melakukan petualangan wisata kuliner juga dapat berkunjung ke Pendopo Yosodipuro untuk memanjakan lidah melalui hidangan ayam blondo dan cumi bakar besesek.
Kemudian sebagai pelepas haus ada minuman istimewa purple fizzd dan lemongrass lime yang sangat dingin menyegarkan. Cocok dinikmati usai menyantap ayam blondo atau cumi bakar besesek yang tidak memiliki kuah.
Semuanya siap tersaji selama bulan Mei hingga Juni 2023. Apabila mau lebih nyaman dan tidak kehabisan, dapat reservesi atau pesan tempat lebih dulu melalui sambungan telepon dengan nomor 0271 2933 999 atau whatsapp di nomor 0858 7809 4000 dan 0858 7807 4000.
Hadir sebagai hotel bintang 3, Solia Hotel Yosodipuro selalu dapat memberi kepuasan maksimal bagi pelaku bisnis dan wisatawan. Mereka tidak hanya menyediakan kamar super nyaman saja, namun juga hidangan-hidangan menarik sehingga pantas menjadi pilihan utama saat bertandang ke Kota Solo.
