Sebelum melakukan berbagai aktivitas seperti kerja, sekolah, kuliah, dan sebagainya, biasanya orang akan menyantap makanan lebih dulu. Tujuannya tentu saja agar perut dapat kenyang dan punya tenaga yang cukup hingga siang hari. Di Indonesia, terdapat beragam masakan khas yang sering jadi pilihan masyarakat untuk sarapan atau makan pagi.
- Bubur
Bubur merupakan makanan yang sangat terkenal di Indonesia dan hampir tiap daerah memiliki menu tersebut. Mulai dari bubur ayam Jakarta, bubur tinutuan dari Manado, bubur sunsum dari Jawa, dan masih banyak lagi. Semua sering disantap sebagai menu utama saat sarapan, termasuk bubur kacang hijau.
- Soto
Sama seperti bubur, soto juga acap dipilih untuk makan pagi dan biasanya dijadikan sebagai lauk nasi atau lontong. Menu ini terdiri dari berbagam macam varian, seperti soto daging ayam, sapi, babat, dan sebagainya. Selain itu biasanya ada isian lain yakni berupa irisan kentang, bihun, telur rebus, jeruk nipis, sambal, hingga daun seledri.
- Pisang Goreng
Meski bukan merupakan makanan berat, pisang goreng tetap menjadi makanan favorit untuk sarapan bagi masyarakat Indonesia. Pada umumnya yang dipilih adalah pisang raja atau kepok, kemudian dikasih lumuran adonan tepung terigu dan telur ayam. Usai digoreng bisa dinikmati saat kondisinya masih hangat bersama kopi atau teh panas.
- Lontong Sayur
Lontong sayur merupakan makanan tradisional dari Padang tetapi telah lama terkenal di nusantara dan acap dihidangkan bersama rendang atau gulai nangka. Sedangkan di Jakarta, sering diganti dengan campuran sayur labu siam atau semur tahu. Keduanya terasa nikmat untuk makan pagi dan mengawali hari.
- Nasi Uduk
Nasi uduk yang aslinya berasal dari Betawi tidak hanya sering menjadi santapan pagi masyarakat Jakarta saja, namun seluruh Indonesia. Masakan ini terdiri dari nasi putih yang dimasak bersama santan, kemudian dikasih berbagai lauk seperti ayam goreng, telur balado, serundeng tempe orek, bihun, dan sebagainya.
- Nasi Goreng
Dapat dikatakan, nasi goreng merupakan menu sejuta umat karena setiap orang kenal dan suka dengan masakan ini. Masakan khas Indonesia ini berasal dari nasi putih yang digoreng dengan cabe besar dan aneka bumbu, kemudian disantap bersama irisan telur goreng dan mentimun atau tomat sebagai penyegar rasa.
- Nasi Pecel
Hampir semua daerah di Indonesia punya menu sarapan istimewa berupa nasi pecel. Biasanya perbedaannya hanya terletak pada jenis sayur yang dipakai untuk membuat masakan ini seperti bayam, kangkung, buncis, kacang panjang, tauge, dan sebagainya. Demikian pula dengan sambalnya, masing-masing daerah punya selera berbeda-beda.
Itulah beberapa jenis masakan khas Indonesia yang sering menjadi menu sarapan bagi masyarakat. Selain mengenyangkan, semua dapat dimasak dengan mudah yang lebih penting lagi, semua bahannya bisa diperoleh dengan harga murah.
